Kurv
0
kr 0,00
Pasjonsfruktmakroner
15.07.2020
Pasjonsfrukt er en frukt som har kommet mer og mer inn på det norske markedet de siste årene. Disse nydelige makronene er perfekte til å pynte med på bordet på sommerfesten, eller bruke til å dekorerer diverse kaker! Du finner også hele prosessen med å bake disse pasjonsfruktmakronene i filmene nederst på siden!
For selve makronoppskriften trykk på knappene under, her har jeg den gamle oppskriften og den nye - Idiotsikre oppskriften! De har ulike ingredienser, så sjekk ut hva du har eller kan skaffe og velg den du vil, men anbefaler den idiotsikre om du er en perfeksjonist og ikke er en veldig erfaren makron baker.
INGREDIENSER
- 250 gr romtemperert usaltet smør
- 250 gr sukker
- 6 eggeplommer
- litt salt
- 2 dl pasjonsfrukt sirup
- Wilton sin Golden Yellow Gelefarge og Progel sin Yellow
FREMGANGSMÅTE
Pisk smøret til mykt og fløffy.
Ha i sukkeret, og pisk til du får en hvit smørkrem.
Ha i en og en eggeplomme og pisk godt mellom hver gang.
Ha litt salt i.
Hell pasjonsfrukt sirupen i en tynn stråle inn i kremen, mens den pisker godt.
Her kan det være at kremen skiller seg, men det går helt fint.
Ta kremen over i en liten kjele og varm kremen på lav-medium varme i 5-10 minutter. Den skal tykne, men IKKE koke!
Hell kremen over i en boks og sett i kjøleskapet for å stivne, rør om innimellom slik at den ikke skiller seg.
Har du dårlig tid, så kan du fint sette den i fryseren.
Da kremen er stiv, has den over i bakebollen og piskes opp.
Ha i sprøytepose og sprøyt ut!
Se informasjon om fargene under.
For å få denne nydelige intense, varme oker gule fargen har jeg brukt Wilton og Progel sine farger. Disse får du kjøpt på Slikkepott, trykk på bilde over så kommer du direkte til nettsiden deres.