Kurv
0
kr 0,00
Karamellkake
03.03.2021
Denne nydelige kaken, passer perfekt til barnebursdag, 17.mai eller andre anledninger hvor man trenger mye kake som er enkel å lage. Denne lages i en stor langpanne, slik at du kan gi kake til mange, eller dele den opp i stykker å fryse den. Er du lei den vanlige sjokoladekaken eller gulrotkaken som alltid kommer når det er fotballkamper eller skoleavslutninger? Da passer denne perfekt!
INGREDISENER
- 5 egg
- 500 gr sukker
- 3 ts vaniljesukker
- 1,5 ts vanilje ekstrakt
- 4 ts bakepulver
- 250 gr smelta smør
- 12 dl hvetemel
- 350 gr karamellsaus
- 4 dl melk
FREMGANGSMÅTE
Det første du gjør med denne oppskriften er å sette en boks med søtet kondensert melk i en kjele med vann og koke boksen UÅPNA i 3 timer. Husk å etter fylle vann, slik at det ikke blir tørrkok. Du kan også bruke karamellsaus på flaske, men kaken vil ikke bli like god. Etter 3 timer, setter du boksen i et kaldt vannbad før du åpner boksen med en boksåpner. Jeg pleier å ha flere bokser jeg lager karamell av om gangen, da denne karamellen holder seg fint i over 6 mnd i en lufttett boks i kjøleskapet.
Pisk egg og sukker til eggedosis, jeg pisker i 10 minutter i en kraftig maskin. Mens denne pisker, smelter jeg smøret og pisker opp karamellen min med en miksmaster, slik at den blir fluffy og lys.
Bland så inn vaniljen, bakepulveret, karamellen og melken, mens maskinen går.
Ha i vekselsvis melk og mel, husk å alltid siktet melet.
Sett maskinen på høyt nivå et par minutter etter at alt er blandet inn, slik at det ikke blir noen klumper og det røren blir stiv.
Forvarm ovnen til 180¨c varmluft.
Spre røren i et bakepapirkledd, dypt stekebrett og stek kaken midt i ovnen i 25-30 minutter.
Når kaken er avkjølt kan du spre utover frostingen, frostingen jeg bruker på denne kaken er Kremostfrostingen min, som du finner oppskrift på i knappen under.
Kaken kan fint fryses med og uten topping.