INGREDIENSER OG FREMGANGSMETODE

• 500 gr skåldede mandler
• 350 gr melis
• 0,5 del sukker
• 1 del vann
• en dert kanel

Kok opp en kjele med vann, ha mandlene oppi vannet og kok i 3 minutter. Hell vannet av mandlene og avkjøl dem i kaldt vann.

Klem ut hver mandel fra skallet sitt, og legg dem i langpannen og tørk dem i ovnen i 10 minutter på 180 grader. Når det kommer poppelyder fra mandlene i ovnen er de tørre.

Bland sammen alle ingrediensene i en stekepanne og varm opp.

Liker du dem sukrete sånn som meg, så tar du de av rett etter det har stivnet helt i pannen, gi det 30 sekunder til på varmen slik at du får de fra hverandre igjen.

Vil du ha de glaserte så lar du sukkeret smelt helt igjen før du tar dem av varmen. 

Hell mandlene på bakepapir og raskt slå dem forsiktig fra hverandre slik at hver mandel er alene. Husk at de stivner ekstremt fort og at det er ekstremt varmt!