Kurv
0
kr 0,00
Suksess Terte
12.11.2019
Hvis jeg har dårlig tid og vil ha noe enkelt og garantert vellykket til gjestene, er suksess terte min go to! Du skal lete lenge etter noen som ikke liker suksess terte! Om dere blir mange, så dobler du bare oppskriften og steker den i en langpanne!
INGREDIENSER
BUNN
- 4 stk eggehviter
- 160 gr melis
- 150 gr grovmalte mandler
KREM
- 1,5 dl kremfløte
- 150 gr sukker
- 6 eggeplommer
- 1 stk vaniljestang eller 2 ts vaniljesukker
- 150 gr kaldt meierismør
FREMGANGSMETODE
BUNN
Mal mandlene i en mandelkvern.
Pisk eggehviter til marengs, du kan tilsette et par spiseskjeer av meliset for å få en stabil marengs.
Bland melis og mandler sammen.
Vend inn mandelblandingen i marengsen.
Spre i en stor springform.
Stek på 175 grader i 35-40 minutter-
Avkjøl kaken helt før du tar den ut av formen.
Mens du steker kaken, så begynner du på kremen, da denne også må bli kald.
KREM
Split vanilje stangen, ha frøene sammen med fløte, sukker og eggeplommer i en kjele på middels varme.
Rør sammen til det får en tykk konsistens ca 7 minutter.
Avkjøl litt på benken.
Kutt det kalde meierismøret i terninger.
Rør inn smøret til det er smeltet i kremen.
Avkjøl kremen i kjøleskapet til den er kald og stiv.
Du kan velge om du vil spre kremen på kaken med en slikkepott, eller om du vil piske den fort opp med i en kjøkkenmaskin eller med håndholdt mikser. Kremen vil bli litt lysere, men det vil også bli stivere og du kan bruke den til å sprøyte ut flotte roser på kaken.