Croissants er noe jeg alltid har hatt lyst til å få til, etter mye prøving og feiling, fant jeg endelig frem til en oppskrift som passer for meg. Alle skal ha croissantene til å være så vanskelig å lage. Jeg har kommet frem til at så lenge man har tid og leser oppskriften nøye, og følger denne til punkt og prikke - så går det bra! Derfor er også denne oppskriften ekstra lang, for å få med alle de nødvendige stegene. Den er også delt opp i ulike deler.
Med denne oppskriften så får du deilige, luftige og saftige croissants som smelter på tungen! Perfekt når du vil imponere litt ekstra! De kan også fryses før de stekes, slik at du alltid har mulighet til å servere ferske croissanter. Jeg anbefaler å doble denne deigen, og slenge noen i fryseren, når du først er igang.
Om du har lyst på et enda bedre resultat, kan du utvide hviletiden og hevetiden med 24 timer hver, men dette er ikke nødvendig for et godt resultat! Kun om du har lyst til å legge litt ekstra i det, og du vil da få et enda luftigere resultat.