Bestemors Tykklefse

21.12.2019

Noe av det beste minnene jeg har av Bestemor er når hun lagde tykklefsene sine på takka. Denne oppskriften er helt nydelig!

INGREDIENSER

  • 250 gr meierismør
  • 2 kopper sukker
  • 1/2 kopp lys sirup
  • 3 egg
  • 2 ts hjortesalt
  • 1 ts bakepulver
  • 5 dl melk / 3 bokser rømme
  • 1 1/2 kg mel

FREMGANGSMEOTDE

Smelt smøret, bland smør og sirup sammen.

Visp egg og sukker sammen for hånd.

Ha i bakepulver og hjortesalt i eggeblandingen, bland så sammen med det smelta smøret og sirupen.

Bland melk og melk inn vekselsvis med sikt.

Blir det vanskelig å blande i bakebollen, kan du blande inn melet på benken.

Rull deigen til en pølse, kutt i like store deler. 

Rull til en bolle, og kjevle denne. 

Ta et passende gryte lokk, stikk ut lefsen. Ta vare på overflødig deig, og gjenta prosessen. 

Stekes på takke, evt en og en i stekepanna. 

Stekes til de er gylne. 

Smøres med smør, sukker og kanel.

Kan fryses usmurte.